しじみの効果と梅干し

二日酔いといえば、しじみはもう一般常識といっても過言ではないくらい周知の事実ですね。このように言われる所以はしじみに含まれているオルニチンですが、このオルニチンが肝臓の働きを強化してくれるのです。

肝臓は、私たち人間の体の中で、口から取り込んだ栄養素をエネルギーに変換し、また体内の不要な毒素を解毒し排出させるという非常に重要な役割を担っています。この肝臓が、私たちがアルコールを摂取した際にはアルコールを分解して排出する働きをするのですが、オルニチンを摂取することで肝臓の機能を高めることによりアルコールの分解を促し二日酔いを治してくれるのです。

さらに、しじみには豊富なアミノ酸が含まれており、このアミノ酸はうまみhttp://www.roadrunnercampground.com/taste.htmlを感じるのに一役買いますが、実はその有効成分であるアミノ酸の中のアラニンとグルタミンは、アルコールを分解する際に必要な酵素を活性化する働きがあり、二日酔いhttp://www.wham.jp/hutukiayoi.htmlに有効です。

また、しじみのお味噌汁やお吸い物は、しじみのエキスも丸ごと摂取できますので、効率よくオルニチンを摂取することができるので、おすすめです。

さらに、しじみと一緒に摂取することで、解毒作用の相乗効果を得られる私たちの身近にある食べ物が梅干しです。梅干しの中に含まれているピクリン酸という成分が、肝機能の活性化を促しますので、しじみのパワーにプラスして、アルコールの分解と体外に排出する働きを助けてくれるので効果倍増です。

【参考文献】
しじみの砂抜き方法について
http://www.peaceriverregional.com/sand-removal.html