しじみ効果を得るなら冷凍保存がお勧めです

しじみと言えばオルニチンがたっぷりと含まれている食品です。オルニチンは肝臓や腎臓によい栄養素ですが、二日酔いに効果があるだけではなく、疲労回復効果http://www.nyssenate34.com/hiroukaihuku.htmlや美肌効果もあります。また就寝中に成長ホルモンの分泌を高め、成長ホルモンには、コラーゲンの生成を促進してくれる効果があるため、美しい肌になりたい女性の方もオルニチンを積極的に摂取するとよいでしょう。

スーパーの鮮魚売り場でパック詰めになったしじみですが、価格にも変動があります。そこで安い時期にしじみをたくさん購入して、冷凍保存をしてみましょう。しじみも冷凍保存することが出来るのかと驚く方もいらっしゃるかもしれません。

実はしじみは、冷凍することでオルニチンの効果が約8倍になるのです。また旨味成分も3倍ほど高くなるため、栄養素を効率よく摂取したいという方は、是非今日からしじみは冷凍保存後に調理して頂きましょう。

しじみを冷凍保存する場合には、きちんと砂抜きhttp://www.m-i-w.jp/sunanuki.htmlを行いましょう。砂抜きの方法は水と塩を用意します。塩は約1％になるようにして塩水を使います。

塩抜き後はザルに水を入れながら、しじみの表面に付着したゴミなどを取り去ることが出来ます。きちんと下処理をすることで、解凍後、塩抜きをする必要はありません。一食分ずつ小分けして冷凍しておくと、身体にやさしいしじみ汁をいつでも食べることが出来、大変便利です。